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内（nèi）容（róng）摘（zhāi）要：“谁（shuí）知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这（zhè）道理说起（qǐ）来（lái）简单，要（yào）做起（qǐ）来还真得下（xià）功夫（fū）。今年春节以（yǐ）来（lái），我（wǒ）市（shì）多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴（yàn），通过各类（lèi）方（fāng）式宣传俭（jiǎn）仆风（fēng），有的（de）酒店甚（shèn）至（zhì）把节约纳（nà）入（rù）了规章制度，誓（shì）将节（jiē）约进行到底。 近日，记者采访发（fā）现，越来...?...
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“谁知盘中（zhōng）餐，粒（lì）粒皆辛（xīn）苦。”这道理说起来简（jiǎn）单，要做起（qǐ）来还真得下功夫。今年春节以来（lái），我市多家酒店（diàn）已开始“光盘行动（dòng）”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆（pú）风（fēng），有的酒（jiǔ）店（diàn）甚至（zhì）把节约纳入（rù）了规章制度，誓（shì）将节（jiē）约（yuē）进行到（dào）底。 近日，记者采访发现，越来越多的酒（jiǔ）店正在（zài）加（jiā）入“光盘行（háng）动”，且（qiě）通（tōng）过（guò）一段时间的（de）坚持（chí），部分酒（jiǔ）店取得了良好的效果，将食物（wù）浪（làng）费（fèi）减少近2/3。 “今（jīn）天你（nǐ）光盘了吗?”成（chéng）员工（gōng）之（zhī）间的问候语（yǔ） 春节前夕，一组反（fǎn）映上海、广州等（děng）多（duō）地酒店（diàn）铺张浪（làng）费（fèi）的照（zhào）片在网络迅速（sù）蹿（cuān）红，不含酒水五（wǔ）六（liù）千元一桌的宴席餐毕，几（jǐ）乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔（rēng）掉。与之形成光鲜对比（bǐ）的是最后一张照（zhào）片（piàn）中甘肃（sù）某（mǒu）位老人的独白：“一年中有肉的（de）饭不超（chāo）过10顿。” “有一种（zhǒng）节约叫光盘（pán），有一（yī）种公（gōng）益叫光盘！所谓光（guāng）盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪（làng）费（fèi），珍惜粮食！从我做起，从今天开（kāi）始，你，愿意吗？”今年1月，北京市一家民间公益组织推行的公益活动（dòng）获得越来越多的网（wǎng）友承（chéng）认，很多演艺界（jiè）的知名人（rén）士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光（guāng）盘行动”中来。 一时（shí）间，在微博（bó）、贴吧（ba）、空间上（shàng）晒（shài）出本身吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚，中国式“光（guāng）盘行动”已然成为（wéi）网络上（shàng）热议的话题。截至5月2日下午13时，新浪微博关于“光盘（pán）行动”的搜索超过200万条。 三亚各大酒店也（yě）积极吹起俭仆风（fēng），加入（rù）这场“光盘行动”。在（zài）酒（jiǔ）店内部，除对员工增强（qiáng）节约意识（shí）的（de）宣（xuān）传，还对食（shí）物采购和加工制作等（děng）各环节进行（háng）严（yán）厉管（guǎn）理（lǐ），避（bì）免各类形式的浪费，让每位员工将勤俭节（jiē）约落到实处。在（zài）顾客服务（wù）方（fāng）面（miàn），酒店通过张贴宣传标语、供（gòng）给免（miǎn）费（fèi）打包服务、光盘奖励等（děng）倡导市民勤俭节约。 “今天你光（guāng）盘了吗（ma）？”酒店员（yuán）工同事之间，顾客朋友（yǒu）间（jiān）的（de）一句简单问候，也开始融入酒店（diàn）的（de）餐饮文化。 食物（wù）浪（làng）费（fèi）减少三分之二（èr） 近日，记（jì）者采访（fǎng）发现，三亚各大酒店如君澜、海韵（yùn）、国（guó）光豪生、万嘉戴斯、山海天、湘投（tóu）银（yín）泰、喜来登、红树林、天域等的餐饮（yǐn）部门或（huò）通过服务员（yuán）提醒，或通过设立提示牌，向前来就（jiù）餐的客人宣传文明就餐新理（lǐ）念，推广“光盘行动”，而这些行动也取得了一些（xiē）成效。 据君澜度假（jiǎ）酒店相关负（fù）责人介（jiè）绍，他们的餐厅主如果自助餐（cān）浪费严重，于是他们在（zài）各方面开始有（yǒu）所（suǒ）行动。首（shǒu）先在中西餐厅和自助餐厅中会摆（bǎi）放（fàng）部分倡导（dǎo）勤俭节约的温馨提示，同时在柜上也会摆放相关活动的宣传小册和公益广告，以供客人阅读；在客人（rén）点餐时，酒店会主动向客人（rén）提出建议，点餐（cān）坚持量力而行；同时，酒店发现很多小朋（péng）友（yǒu）喜欢拿食物（wù）投喂酒店鱼（yú）池里的小鱼，酒店对此也进行了标语（yǔ）提示，并派（pài）专人看管（guǎn），减（jiǎn）少浪（làng）费行为（wéi）。而且，酒店（diàn）将于6月份开始对（duì）在自助餐厅（tīng）就（jiù）餐“光盘”的（de）客（kè）人进行（háng）奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒店（diàn）只能（néng）是向客人提出建议（yì），最终（zhōng）的决（jué）定（dìng）权还是在客（kè）人（rén）手中。”在记（jì）者问到酒店（diàn）是（shì）否会主动（dòng）向客人建议打包时，该负（fù）责人表示，就（jiù）剩（shèng）菜（cài）打包这一方面，酒店已经做了（le）充足的预备（bèi），包括供（gòng）给打包饭（fàn）盒以及（jí）塑（sù）料袋等（děng）措施（shī）。如果出现（xiàn）饭菜（cài）大量剩余时，酒（jiǔ）店也会（huì）主动向客人（rén）建（jiàn）议打包带（dài）走（zǒu）。 湘投银泰、喜（xǐ）来（lái）登、金茂三亚（yà）希尔顿、红树林等酒店（diàn）不仅（jǐn）在各个餐厅包（bāo）括员工食堂（táng）内进行节（jiē）约粮食的提示，而且（qiě）在厨房等地也做了一（yī）系列的提示标语，力图在酒（jiǔ）店内形成全民节约的意识。 通（tōng）过“光盘（pán）行动”，君澜度假酒店坦言（yán），目（mù）前每天食物的浪（làng）费较之前减少了近2/3，从员工（gōng）到客人，大家正在形（xíng）成一种节约意识（shí）。万（wàn）嘉戴斯酒店（diàn）也表示，去年（nián）在（zài）酒店自助餐厅的有（yǒu）些客人（rén），打满一盘可（kě）能（néng）会丢掉大半盘，浪费实在严重，目前酒（jiǔ）店通过（guò）一系列的（de）倡导“光盘行动（dòng）”，也减掉了（le）近（jìn）1/3的浪（làng）费。
（三亚晨报 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来（lái）源：互联网 编号：96731
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